Daalder Amsterdam

Restaurant Daalder Amsterdam is een unieke ervaring in het hart van Amsterdam

DAALDER AMSTERDAM

Daalder Amsterdam is een begrip. Een michelin waardig restaurant met een relaxte ambience, echter sloot de sfeer van het interieur niet aan bij de hoogwaardige creaties van Chefkok Dennis Huwaë. Reden om hun identiteit en interieur te vernieuwen.

Chef Dennis Huwaë stond tijdens zijn werkend leven vooral aan het hoofd van keukens waarboven 2 Michelin ** prijkten. Dit niveau beviel hem prima, maar Dennis wilde meer. Hij zocht een plek, waar iedereen durft binnen te stappen en waar iedereen zich op zijn of haar gemak voelt. Dennis heeft deze plek gevonden in restaurant Daalder en is er sinds 2016 chefkok en mede-eigenaar.

Met de merk identiteit hebben we de passie voor puur en eenvoud behouden. Van Daalder hebben wij een iconische D gemaakt. Herkenbaar, tijdloos en beide namen (Dennis en Daalder) kunnen hiermee geassocieerd worden. Het is een eenvoudig maar krachtig beeldmerk geworden. De verfijning zit hem in de hoogwaardige materiaal keuze en afwerking. We hebben gekozen voor het mooie conqueror papiersoort en de letter D zit in het papier doormiddel diepdruk. De 4 menu’s hebben plaatsgemaakt voor 5 en 7 gangen.

Het interieur hebben wij opgedeeld in 3 belevingen die naadloos aansluiten op de kernwaarden van het merk. Het interieur bevat veel details en alles is custom made. In het restaurant kom je binnen in de zone ‘Puur’. Hier eet je gezellig aan de bar en heb je zicht op de koude keuken waar je de koks aan het werk ziet. Het restaurantgedeelte aan de raamzijde is de zone “Toegankelijk” met een informele en uitnodigende uitstraling. Het deel bij de warme keuken was een vergeten hoekje. Hier hebben we de zone “Chique” gemaakt, net dat beetje extra met minder couvert en meer verfijning en luxe.

SERVICES
Brand Identity & Interieur (in samenwerking met V3RS)
TEAM
Mas - Art direction & Branding, V3RS - Interieur, Interieurfotografie - Lyan van Furth, Fotografie print - Joep van Urk.

 

De bar is een speciale plek. De gasten krijgen tijdens het eten dus letterlijk en figuurlijk een kijkje in de keuken.

Brand-Being-Logo-Mas

TIJD VOOR ACTIE!

Daag ons uit en ontdek wat wij voor je merk kunnen betekenen,
06-34273988 I info@mas.amsterdam

Categories